Les vermicelles marocaines, souvent appelées "vermicelles" ou "vermicelles sucrés", sont un plat traditionnel qui peut être préparé de différentes manières. Voici une recette simple pour les vermicelles sucrés :
### Ingrédients
- 250 g de vermicelles
- 100 g de beurre
- 100 g de sucre
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 50 g d'amandes effilées (ou d'autres fruits secs)
- Eau de fleur d'oranger (facultatif)
### Instructions
1. **Cuisson des vermicelles :** Faites bouillir de l'eau dans une grande casserole. Ajoutez les vermicelles et faites-les cuire selon les instructions du paquet. Égouttez et rincez à l'eau froide.
2. **Préparation du mélange :** Dans une grande poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les vermicelles cuits et mélangez bien pour les enrober de beurre.
3. **Ajout du sucre et de la cannelle :** Saupoudrez le sucre et la cannelle sur les vermicelles. Mélangez bien jusqu'à ce que le sucre soit dissous et que les vermicelles soient bien enrobés.
4. **Ajout des amandes :** Incorporez les amandes effilées et mélangez délicatement.
5. **Finition :** Si vous le souhaitez, ajoutez quelques gouttes d'eau de fleur d'oranger pour parfumer le tout. Servez chaud ou tiède.
### Conseils
- Vous pouvez également ajouter des raisins secs ou d'autres fruits secs selon vos préférences.
- Pour une version salée, omettez le sucre et la cannelle et ajoutez des épices comme le cumin ou le paprika.
Bon appétit !