Biscuits aux noix et à la cassonade

Biscuits aux noix et à la cassonade


Voici une recette simple et délicieuse de biscuits aux noix et à la cassonade :

### Ingrédients

- 200 g de farine
- 150 g de cassonade
- 100 g de beurre mou
- 1 œuf
- 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
- 1/2 cuillère à café de sel
- 100 g de noix hachées (noix de Grenoble ou noix de pécan)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

### Instructions

1. **Préparation de la pâte :**
   - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
   - Dans un grand bol, crémez le beurre mou avec la cassonade jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
   - Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
   - Dans un autre bol, tamisez la farine, le bicarbonate de soude et le sel.
   - Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
   - Ajoutez les noix hachées et mélangez délicatement.

2. **Formation des biscuits :**
   - Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, déposez des cuillerées de pâte en les espaçant bien, car les biscuits vont s'étaler à la cuisson.

3. **Cuisson :**
   - Enfournez pendant environ 10-12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.
   - Laissez refroidir sur la plaque pendant quelques minutes avant de transférer sur une grille pour refroidir complètement.

### Dégustation
- Ces biscuits sont parfaits avec une tasse de thé ou de café. Ils se conservent bien dans une boîte hermétique.

Bon appétit !
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