Tarte marbrée

Tarte marbrée

Voici une délicieuse recette de **tarte marbrée** :

### Ingrédients

#### Pour la pâte :
- 200 g de farine
- 100 g de beurre froid, coupé en dés
- 70 g de sucre
- 1 œuf
- 1 sachet de sucre vanillé
- Une pincée de sel

#### Pour la garniture :
- 3 œufs
- 150 g de sucre
- 200 g de crème fraîche épaisse
- 100 g de chocolat noir (ou au lait)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de cacao en poudre (pour le marbrage)

### Instructions

#### Préparation de la pâte :

1. **Mélangez les ingrédients :**
   - Dans un bol, mélangez la farine, le sucre, le sucre vanillé et le sel.
   - Ajoutez le beurre et travaillez le mélange du bout des doigts jusqu'à obtenir une texture granuleuse.

2. **Ajoutez l'œuf :**
   - Incorporez l'œuf et mélangez jusqu'à former une pâte homogène. Ne pas trop travailler la pâte.

3. **Repos :**
   - Formez une boule, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes.

#### Préparation de la garniture :

1. **Préchauffez le four :**
   - Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2. **Faites fondre le chocolat :**
   - Faites fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, puis laissez-le tiédir.

3. **Mélangez les œufs et le sucre :**
   - Dans un bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
   - Ajoutez la crème fraîche et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.

4. **Divisez la préparation :**
   - Séparez la préparation en deux parts égales. Dans l'une, incorporez le chocolat fondu. Dans l'autre, ajoutez le cacao en poudre.

#### Assemblage :

1. **Étalez la pâte :**
   - Étalez la pâte sur un plan de travail fariné et foncez un moule à tarte de 24 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.

2. **Versez les garnitures :**
   - Versez alternativement les mélanges chocolaté et nature dans le moule pour créer un effet marbré.

3. **Cuisson :**
   - Enfournez pendant 30-35 minutes, ou jusqu'à ce que la garniture soit prise. Laissez refroidir avant de démouler.

### Dégustation
- Servez la tarte marbrée tiède ou à température ambiante, accompagnée de crème fouettée ou d'une boule de glace si désiré.

Bon appétit !
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