Voici une recette simple et délicieuse pour préparer un **sandwich à la glace aux fraises** :
### Ingrédients
#### Pour la glace aux fraises :
- 300 g de fraises fraîches (ou surgelées)
- 150 g de sucre
- 250 ml de crème liquide entière
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
#### Pour le sandwich :
- 8 biscuits (type sablés, cookies ou biscuits de votre choix)
- Fraises supplémentaires pour la garniture (facultatif)
### Instructions
#### Préparation de la glace aux fraises :
1. **Préparez les fraises :**
- Lavez et équeutez les fraises. Mixez-les avec le sucre et le jus de citron jusqu'à obtenir une purée lisse.
2. **Montez la crème :**
- Dans un bol, fouettez la crème liquide jusqu'à obtenir une consistance ferme. Ajoutez l'extrait de vanille.
3. **Incorporez la purée :**
- Incorporez délicatement la purée de fraises à la crème fouettée jusqu'à obtenir un mélange homogène.
4. **Congélation :**
- Versez le mélange dans un récipient hermétique et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien ferme.
#### Préparation des sandwiches :
1. **Formez les sandwiches :**
- Sortez la glace du congélateur et laissez-la reposer quelques minutes pour qu'elle ramollisse légèrement.
- Prenez un biscuit, ajoutez une généreuse cuillère de glace aux fraises, puis recouvrez avec un autre biscuit pour former un sandwich.
2. **Garniture (facultatif) :**
- Si désiré, ajoutez des tranches de fraises fraîches à l'intérieur du sandwich avant de le refermer.
3. **Servir :**
- Servez immédiatement ou placez les sandwiches au congélateur pendant 30 minutes pour qu'ils soient bien fermes.
### Dégustation
- Profitez de ces délicieux sandwiches à la glace aux fraises lors d'une chaude journée d'été ou à tout moment pour une douceur gourmande !
Bon appétit !