Rouleaux de fromage au persil et aux olives

Rouleaux de fromage au persil et aux olives

Voici une recette savoureuse pour préparer des rouleaux de fromage au persil et aux olives :

### Ingrédients

- 200 g de fromage frais (type fromage à tartiner ou ricotta)
- 50 g d'olives vertes ou noires, dénoyautées et hachées
- 2 cuillères à soupe de persil frais, haché
- 1 cuillère à soupe de jus de citron
- 1 cuillère à café d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail, émincée)
- Sel et poivre au goût
- 4 grandes tortillas ou crêpes
- Huile d'olive (pour badigeonner, facultatif)

### Instructions

1. **Préparation de la garniture :**
   - Dans un bol, mélanger le fromage frais, les olives hachées, le persil, le jus de citron, l'ail, le sel et le poivre. Bien mélanger jusqu'à obtenir une consistance homogène.

2. **Assemblage des rouleaux :**
   - Étaler une tortilla ou une crêpe sur une surface plane. Étaler une portion de la garniture au fromage sur toute la surface de la tortilla.
   - Enrouler la tortilla fermement pour former un rouleau. Répéter l'opération avec les autres tortillas.

3. **Finition :**
   - Si vous le souhaitez, vous pouvez badigeonner légèrement les rouleaux d'huile d'olive pour les rendre encore plus savoureux.

4. **Réfrigération :**
   - Envelopper chaque rouleau dans du film plastique et réfrigérer pendant au moins 30 minutes pour qu'ils se raffermissent.

5. **Service :**
   - Avant de servir, couper les rouleaux en tranches de 2-3 cm. Disposer sur un plat de service et déguster en apéritif ou en entrée.

Bon appétit ! Si vous avez besoin d'autres recettes ou conseils, n'hésitez pas à demander.
Previous Post Next Post