les composants
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2 tasses de farine brune
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
2 cuillères à soupe de graines de lin
1 cuillère à soupe de germe de blé
1 cuillère à soupe de levure instantanée
1 cuillère de miel
Une petite cuillerée de levure chimique/bicarbonate de soude/sel
Eau tiède pour pétrir
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la façon de préparer
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Dissoudre la levure et le miel dans un peu d'eau tiède et laisser reposer cinq minutes
Dans un plat, mélanger tous les ingrédients secs avec l'huile d'olive
Ensuite, on y mélange la levure et on pétrit avec de l'eau jusqu'à obtenir une pâte cohérente. Dans une assiette graissée d'huile, on recouvre la pâte d'un film alimentaire et on la laisse fermenter pendant une heure.
Après la fermentation, on l'étale avec un rouleau à pâtisserie, on le roule en rouleau et on le place dans un moule à pain grillé graissé avec de l'huile et recouvert de papier beurré pour faciliter le démoulage. à nouveau fermenter pendant 15 minutes.
Pour graisser le visage : un œuf / une pincée de sel / du lait / du café instantané
Mélangez les ingrédients, étalez-le sur le pain grillé et décorez-le de flocons d'avoine (facultatif)
Mettre au four à 180 jusqu'à cuisson (30 à 35 minutes).
Laisser refroidir complètement puis couper
