Aujourd'hui je vous présente une belle recette de boulgour kefta
Temps de préparation
30 minutes
Temps de cuisson
20 minutes
Nombre d'individus 4
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Ingrédients
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Un demi-kilo de viande hachée
1 tasse de boulgour, lavé et égoutté
1 oignon haché
2 cuillères à soupe de persil haché
un œuf
Ghee
sel
Le poivre noir
épices
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Étapes de préparation
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Placez le boulgour dans le kibbeh, ajoutez les oignons, le persil, les œufs, le sel, le poivre noir et les épices et mélangez bien.
Ajouter la viande hachée et hacher à nouveau jusqu'à consistance lisse.
Placer au réfrigérateur pendant un moment pour reposer.
Former des doigts de taille moyenne et presser légèrement.
Mettez l'huile dans la poêle jusqu'à ce qu'elle chauffe.
Faites frire le kofta dans l'huile, en le retournant des deux côtés jusqu'à ce qu'il soit doré.
Retirer sur du papier absorbant pour éliminer l'excès d'huile.
Disposer sur une assiette, garnir de persil et servir.
Il peut être servi avec des pommes de terre rôties ou une salade de pâtes et de tahini.
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