Ingrédients du ketchup maison Heinz
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6 tomates
6 gousses d'ail finement hachées 1 petit oignon finement râpé
Vinaigre - au choix (une demi-tasse) 4 cuillères à soupe de sucre
Cuillère à café de sel
2 cuillères à soupe d'amidon
Un quart de tasse d'eau
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Comment préparer le ketchup maison Heinz
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1 Pressez les tomates et filtrez-les
Dans une casserole, mettre le jus de tomate avec les oignons et l'ail sur feu moyen et laisser bouillir.
3 Ajouter le sucre, le sel et le vinaigre dans la casserole, bien mélanger et laisser sur feu doux
4 Dans un bol, dissoudre la fécule avec un peu d'eau et l'ajouter progressivement au mélange en remuant constamment pour obtenir la consistance désirée. Veiller à mélanger constamment pour que le mélange ne s'agglutine pas.
5 Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir jusqu'à ce qu'elle refroidisse, en remuant de temps en temps pour qu'elle ne s'agglutine pas.
6 Servez le ketchup froid dans votre assiette ou conservez-le au réfrigérateur
