Voici une délicieuse recette de **gâteau aux fraises à la crème** :
### Ingrédients
#### Pour le gâteau :
- 250 g de farine
- 150 g de sucre
- 3 œufs
- 125 ml de lait
- 125 ml d'huile végétale
- 1 sachet de levure chimique
- Une pincée de sel
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
#### Pour la crème :
- 250 ml de crème liquide entière
- 50 g de sucre glace
- 1 sachet de sucre vanillé
#### Pour la garniture :
- 300 g de fraises fraîches
- Quelques feuilles de menthe (facultatif)
### Instructions
#### Préparation du gâteau :
1. **Préchauffez le four :**
- Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
2. **Mélangez les ingrédients :**
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Ajoutez le lait, l'huile et l'extrait de vanille, puis mélangez bien.
- Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant jusqu'à obtenir une pâte homogène.
3. **Cuisson :**
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pendant 25-30 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
- Laissez refroidir dans le moule pendant 10 minutes avant de démouler sur une grille.
#### Préparation de la crème :
1. **Montez la crème :**
- Dans un bol, versez la crème liquide bien froide. Ajoutez le sucre glace et le sucre vanillé.
- Battez la crème jusqu'à obtenir une consistance ferme et aérée.
#### Assemblage :
1. **Coupez le gâteau :**
- Une fois le gâteau refroidi, coupez-le en deux horizontalement.
2. **Garnissez :**
- Étalez une couche de crème sur la première moitié du gâteau, puis ajoutez des fraises coupées en tranches.
- Recouvrez avec la seconde moitié du gâteau et nappez le dessus avec le reste de crème.
- Décorez avec des fraises entières ou coupées et quelques feuilles de menthe si désiré.
### Dégustation
- Réfrigérez le gâteau pendant au moins une heure avant de servir pour que les saveurs se mélangent bien.
Bon appétit !________________