Couscous à la viande alloush
les composants
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Une livre de couscous fin
Une livre d'agneau
Une pilule nerveuse
2 petites pommes de terre
Un peu de courge rouge
Poivre frit
50 g de pois chiches trempés
Un petit oignon
Eau sur demande
Assaisonnement pour viande
4 cuillères à soupe de concentré de tomate
Une tasse d'huile d'olive
m/r harissa
t/t sel
tableau m/r
m/k curcuma
1 cuillère à café de poivron rouge moulu
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Pas
Étape 1
Assaisonner la viande avec les ingrédients de la marinade et réserver
Placez les oignons et les pois chiches dans une tasse d'eau sur la cuisinière et laissez-les jusqu'à ce que les oignons fanent.
Étape 3
Ensuite, nous ajoutons la viande marinée et l'asabaan et le faisons bien frire pendant un quart d'heure, en ajoutant une tasse d'eau. Ensuite on ajoute les légumes et on les laisse encore un quart d'heure
Étape 4
Couvrez ensuite les légumes d'eau et laissez-les cuire. Quand il commence à bouillir, on humidifie le couscous avec de l'eau, une pincée de sel, une pincée de curcuma et une pincée d'huile, on le met dans le couscous sur le bouillon et on le laisse cuire.
Photo de l'étape 4 de la recette de Couscous à la viande d'Aloush et d'Asabaan
Étape 5
Quand il est cuit, on sort les légumes, la viande et les tiges, on mélange le couscous avec le bouillon et on le laisse jusqu'à ce qu'il soit absorbé.
Étape 6
Ensuite, nous le servons dans des plats et mangeons sainement
